1: Produto Nameu:5'-Sal dissódico monofosfato de guanosina
Nº CAS:5550-12-9
2: Qual é a nossa especificação?
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Item |
Especificação |
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Aparência |
Pó cristalino branco ou quase branco |
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Identificação |
Passar no teste de identificação: A 250/260=0.95~1.03 A 280/260=0.63~0.71 |
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Solubilidade |
Ligeiramente solúvel em água e praticamente insolúvel em álcool |
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Clareza e cor da solução |
Incolor e quase transparente |
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Transmitância (solução de 1%) |
Maior ou igual a 95,0% |
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pH (solução a 1%) |
7.0~8.5 |
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Umidade |
Menor ou igual a 25,0% |
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Outras substâncias decompostas de ácido nucléico |
Passar no teste de farmacopeia |
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Metais Pesados (como Pb) |
Menor ou igual a 10 ppm |
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Liderar |
Menor ou igual a 1,0 ppm |
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Arsênico |
Menor ou igual a 1,0 ppm |
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Cádmio |
Menor ou igual a 0,1 ppm |
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Mercúrio |
Menor ou igual a 0,5 ppm |
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Solventes Residuais |
Etanol menor ou igual a 200 ppm |
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Teste paraSódio (Vol.4) |
Passa no teste |
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Teste paraRibose (Vol.4) |
Passa no teste |
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Teste paraOorgânicoPfosfato (Vol.4) |
Passa no teste |
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Fosfato (Vol.4) |
Passa no teste |
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AminoAcids |
Nenhuma cor é produzida |
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Contagem Microbiana Aeróbica Total |
Menor ou igual a 1000cfu/g |
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Leveduras e Bolores |
Menor ou igual a 30cfu/g |
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E. Coli |
Negativo/10g |
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Salmonela |
Negativo/100g |
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Staphylococcus aureus |
Negativo/g |
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Listeria |
Negativo/25g |
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Enterobactérias |
Negativo/(3×5)g |
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E. sakazakii |
Negativo/(3×15)g |
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Ensaio (em Base Seca, HPLC) |
98.0%~102.0% |
3:Quais são os principais efeitos de5'-Sal dissódico monofosfato de guanosina+CAS 5550-12-9?
Intensificador de Sabor Alimentar
Aplicações Farmacêuticas
Pesquisa bioquímica e de ciências da vida
Biomarcador para Dieta
4: Qual é o uso de5'-Sal dissódico monofosfato de guanosina+CAS 5550-12-9?
Usado como intensificador de sabor em alimentos, muitas vezes em combinação com glutamato monossódico para aumentar o sabor umami.
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